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生活中心／綜合報導

就在中秋節前夕，胃腸科醫師錢政弘分享了一份全球大腸癌調查資訊給網友。這份研究發現，全世界不到50歲的成年人大腸癌發生率最高的國家竟是韓國，他推測，這應該與飲食習慣有所關聯，其中嫌疑最大的是「燒烤」；另一方面，大腸癌發生率最低的國家是印度，原因是否與素食者多和常吃咖哩有關，值得進一步研究。

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▲大腸癌是一種「吃」出來的癌症。（圖／Pixabay）

基隆長庚胃腸科醫師錢政弘在臉書分享他閱讀全球大腸癌調查報告的心得，這份剛出爐的研究報告統計了全球42個國家，2008年到2012年間、年紀介於20～49歲的成年人，大腸癌的發生率和變化趨勢，學者發現某些先進國家（例如美國、澳洲、加拿大等）超過50歲的民眾，大腸癌的發生率下降，但不到50歲的成年人發生率反而在上升。

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▲病患本身有大腸息肉、發炎性疾病或大腸直腸癌家族史等，皆須特別留意。（圖／翻攝自三軍總醫院）

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錢政弘醫師提到，全球不到50歲的成年人，大腸癌發生率最高的國家是韓國，每10萬人中有12.9人，其次是澳洲11.2人、美國10人、日本9.7人，台灣則未被納入統計。錢政弘醫師推測，年輕人的飲食習慣是重要因素，像是韓式料理常用的燒烤烹煮肉品，很好吃但也容易致癌。另外，學者也推測，韓國大腸癌發生率高，恐是因為兒童時期抗生素使用的比率偏高，與後來大腸息肉的產生也有關係。

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▲燒烤、加工肉品吃太多，將增加罹患大腸癌的機率。（圖／Pixabay）

錢政弘醫師進一步指出，大腸癌發生率最低的國家是印度！他認為，這與紅肉吃得少有關，因為多數的印度人根本不吃牛肉，而少數信奉伊斯蘭教的印度人也不吃豬肉，加上印度素食的人口數是全球第一，使得他們罹患大腸癌的機率較低；另外，印度咖哩可能是另一個幫助抗癌的原因。

除了遺傳的因素，大腸癌可以說是「吃」出來的疾病，現代人加工食品、紅肉、脂肪、蛋白質、糖分攝取過多，讓大腸癌有明顯增加的趨勢。肥胖、運動量不足、生活作息不佳也是大腸癌的高危險因子。該如何預防大腸癌？錢政弘醫師說，飲食方面主要還是要避免加工的紅肉、含糖飲料、高果糖玉米糖漿和高碳水化合物的攝取，因為以上食物會造成腸道的免疫失衡和發炎反應，進而提高癌變的機率。